הפלח

אוכל ביתי טריפוליטאי המוכן כל יום באהבה ובין המנות ניתן למצוא:

• קוסקוס עננים עם מרק ירקות
• מפרום שמוגש עם קוסקוס
• תרנגולת בערמונים, שמוגשת עם רוטב מתקתק, בצל, תפוחי אדמה וערמונים
• טבחה ביל כמון – תבשיל שעועית ברוטב אדום עם בשר ותפוחי אדמה עם קוסקוס ועוד.